べトナム・ホーチミン氷事情

べトナム・ホーチミン氷事情

ホーチミン市には、193か所の製氷工場があり、このうち、114か所は、井戸水を使用し手氷を作っていた。残る79か所も水道水からの氷製造ということが分かったそうだ。また、井戸水を使用している工場の内、半数以上の64か所が水質調査を一切依頼していない現状だったという。製氷工場を22か所を対象に、検査をしたとことろ、対象工場の半数を超える工場から、塩素のほか、大腸菌、大腸菌群、糞便性連鎖球菌、緑膿菌など腸疾患や下痢を引き起こす細菌の感染が確認された。つまり、半数以上は、衛生基準を満たしていないことを示す調査となった。

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